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クラゲの栄養素

クラゲは、刺胞動物門に属する動物。

食用は、エチゼンクラゲやビゼンクラゲなどといったごく一部の種類。

細切りにしたものを乾燥させ、塩蔵したものを水でもどし、酢の物や和え物などに調理すると美味。

栄養成分では、成分の大半が水分で、強調する栄養成分はないがコリコリとした食感を楽しむことができる。

クラゲの漢方もあり、むくみ、二日酔い、高血圧、便秘などの症状の改善効くとも言われている。

~ by adgjmptw776 on 2010 年 9 月 2 日.

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